Aplicaciones de la Química en la Industria de Alimentos
Monografias.Com
- Presentación. Las aplicaciones de la Química en las Industrias de Alimentos. Procesos Empleados en la Industria alimenticia para Conservar los Alimentos....
Traducción (español, english, etc.) de Alimentos en 7 idiomas
Wikilearning
Resumen del recurso Las principales palabras para designar alimentos en siete idiomas diferentes: English, Deutsch, Français, Italiano, Português y Nederlands. Índice de contenidos 1. Alimentos 2. Alimentos 3. Alimentos 4. Alimentos 5. Alimentos...
Los alimentos como fuente de salud
Comunidad Emagister
Este curso pretende dar a conocer algunos aspectos desconocidos sobre la alimentación, nutrición, las dietas y el modo más adecuado de elaboración y consumo de los alimentos. Desde hace más de 2000 años, Hipócrates, medico griego del siglo V a.C...
Sistemas de Calidad e inocuidad de los alimentos
Comunidad Mexicana
Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control. Este manual de capacitación sobre sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos está dirigido a instructores...
Características de los alimentos
Comunidad Emagister
Los alimentos son sustancias naturales o transformadas que contienen uno o varios nutrientes. Hay distintas maneras de clasificar los alimentos, pero la clasificación se suele mostrar en forma de pirámide alimentaria. Fuente: Comunidad emagister...
Costos de alimentos y bebidas.
Comunidad Emagister
Los conceptos de coste ideal u objetivo, coste potencia y coste real, y especialmente la relación que existe entre ellos, es el tema de este capítulo. Se explica desde un punto de vista pragmático el cálculo de dichos costes, el análisis de los resultados y, lo más importante, cómo identificar las o...
Análisis sensorial y seguridad de los alimentos
Formación Gratis
En general, la evaluación de los contenidos sensoriales de los alimentos ha sido una herramienta útil para la industria alimentaria, que la ha utilizado principalmente con finalidades de control de calidad y de estudios de mercado. Fuente: http...
Conservación de alimentos
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- Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Básica. En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger...
Reglamento sanitario de los alimentos
Formación Gratis
Este reglamento español establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición...
Alimentos en conserva, el tomate
Formación Gratis
La conserva del tomate ha sido tradicional a nivel familiar desde principios de siglo, pero en la década de los 70, experimentó un gran auge, que se ha mantenido hasta la actualidad. Son numerosas las formas de presentación del tomate en conserva: tomate natural pelado, tomate natural pelado y tritu...
Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raíces y tuberculos
Comunidad Mexicana
Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raíces y tubérculos. ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION Roma. 1993 Las denominaciones empleadas en esta publicación la forma en que aparecen...
Alimentos y recetas de cocina
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La cocina es una actividad que a muy pocos seduce porque, a simple vista, puede resultar un poco complicada pero con muy poco esfuerzo se pueden conseguir unos platos sencillos y muy apetecibles. Este curso gratis, realizado con la ayuda de Platodeldia.com, encontrará algunas opciones para sorprende...
Analisis Microbiologico de Alimentos
Recursos Online
El presente analisis permite determinar la presencia de hongos contaminantes, sean estos ambientales o propios del alimento por contaminacion durante o despues de su elaboracion. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
Los alimentos y las leyes fundamentales de la nutrición
Comunidad Mexicana
Los alimentos son aquellas sustancias, normalmente de origen vegetal o animal, constituidas por elementos básicos como los carbohidratos, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, fibra y agua que se ingieren o se absorben de alguna forma...
Curso de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Comunidad Emagister
Los objetivo son: Desarrollar conocimientos, actitudes y habilidades específicos para los gestores de los centros de manipulación de alimentos, que faciliten el diseño y la implantación de Sistemas de Seguridad e Higiene Alimentaria. Fuente...
COMO PREVENIR LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Formación Gratis
La CONTAMINACIÓN de los alimentos puede producirse en cualquier momento desde la producción primaria como por ejemplo la cosecha, pasando por la elaboración a nivel industrial, e incluso cuando se prepara la comida en el hogar. Fuente: http...
Alimentación para Bebés y Niños
Formación Gratis
- Lactancia, alimentos que pueden ahogar a niños pequeños, pirámide de alimentos y alimentos sólidos. Fuente: www.monografias.com...
Bromatologia
Recursos Online
Tecnologia de los alimentos. Normas legales. Instrucciones generales para la toma de muestras. Clasificacion de los alimentos. Garantia de calidad. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
Guía de Nutrición
Comunidad Mexicana
Guía de Nutrición. Indice de contenidos La composición de los alimentos El valor energético de los alimentos El proceso de la nutrición La dieta equilibrada La dieta mediterránea Recomendaciones RDA. Cuadros y tablas...
