Se evaluó la calidad de la alimentación y
rentabilidad de la
ganadería lechera familiar del
sur del Valle de México. La información fue obtenida
mediante encuesta, análisis químico proximal
de los ingredientes y muestreo mensual de producción.
Se utilizó un
diseño de muestreo
estratificado con asignación Neyman. Los resultados
mostraron una alimentación forrajera del
ganado basada en alfalfa, rastrojo de maíz,
ensilado y avena, complementado con un concentrado
a base de granos, pastas de soya y de
coco y subproductos alimenticios. El costo de
producción de un litro de leche fue $3,16 pesos
mexicanos con un punto de equilibrio de 6,5
vacas en promedio y 6,9 litros de leche vaca.
Fuente: http://www.uco.
es
