Las especias (condimentos o sazonadores) siempre han sido valiosas y han sido utilizadas
para conservar y aromatizar las comidas y las bebidas. Las especias han tenido una gran importancia también en la
medicina, en la industria del perfume y, además, siempre está presente en ritos y ceremonias religiosas.
La mayoría de los condimentos, sazoandores o especias, se obtienen de las cortezas, cogollos, brotes, frutas, raíces y/o tallos de varias plantas y árboles.
El mercado de condimentos en polvo en México presenta una evolución y tasas de crecimiento años que se muestran en las tablas de esta guía, que lo llevará a establecer un comercio exitoso de especias, condimentos y/o exitoso.
Esta guía le explica entre otras cosas: una breve historia del giro, un estudio de mercado, operaciones, el equipo, instalaciones, ubicación, personal, estructura, organización,
costos de operación, marco legal, impuestos, mercadotecnia, exportaciones, presentación a inversionistas y banqueros y una bibliografía donde usted podrá encontrar más información sobre el comercio de condimentos, especias y sazonadores.
