Cursos gratis de Gastronomía
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GASTRONOMIA
Wikilearning
Resumen del recurso DIFERENTES TIPOS DE COMIDA.. Índice de contenidos 1. GASTRONOMIA...
El sector de la gastronomía
Formación Gratis
Informe que incluye las ramas de restaurantes, establecimientos de bebidas y la provisión de servicios de catering y comedores colectivos. Elementos cualitativos de la trayectoria futura del sector y capacidad de respuesta de las empresas del sector. Fuente: http://www.lanbide.net/...
Gastronomia y cultura
Recursos Online
A lo largo del tiempo de mi contacto con el mundo gastronomico, he tratado de desarrollarme tanto en el aspecto puramente culinario aplicando el dicho de que es bueno ser antes cocinero que fraile, como en el de escritor, transmisor de experiencias, que es lo que trato de realizar al dirigirme a los...
Introducción a la gastronomía del mundo clásico
Mailxmail.Com
El mundo de la cocina es una de los signos clave que identifican a una cultura o a un país. En la actualidad, el interés por conocer otras culturas empieza por la cocina, desde donde se propagará al resto de manifestaciones. Con este curso nos remontamos al mundo clásico para saber cuáles eran sus p...
Como Hacer Donas O Donuts
Comunidad Emagister
Aprende a preparar donas con nuestro curso en línea. Conoce las herramientas, utensilios y pasos para preparar donas. Te presentamos los ingredientes necesarios (harina, sal, azucar, manteca, etc), ingredientes para la decoración de las donas, la preparación de la masa, la elaboración de las donas y...
Aprendiendo a Cocinar comida mexicana
Cursos Online
Recetas de cocina mexicana de la abuela, Mole, Pozole, Tacos, Enchiladas y todo el sabor de México para tu cocina. Este sitio te enseñará a cocinar los mejores platillos mexicanos, con todos los trucos y secretos. Carnes Mariscos Pollo Antojitos Huevos Salsas Sopas Postres Bebidas Fuente: http://www...
Diversas recetas de la cocina española
Solotutoriales.Com
Recetas de la gastronomía en España como paella, gazpacho, tortilla. También pescado y carne Fuente: http://www.solotutoriales.com...
140 Recetas árabes y egipcias
Monografias.Com
- Egipto.com presenta 140 recetas árabes y egipcias. Aperetivos, ensaladas, sopas, carnes, aves, pescados y mariscos, y mucho más....
El queso y el vino
Aprende Web
Dos escuelas, dos tendencias respecto a las combinaciones adecuadas, conózcalas. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Los cócs. Una seña de identidad de la Terra Alta
Publicaciones Uoc
Este artículo trata sobre la repostería tradicional de la comarca de la Terra Alta (Cataluña) vinculada a las fiestas, especialmente sobre las pastas que se suelen hacer en dicha comarca. En esta zona las pastas se llaman cócs, una palabra que está presente tanto en la Terra Alta como en las comarca...
Hacer Bolillos
Comunidad Emagister
Tutorial para hacer bolillos. La panadería es una actividad que se puede dominar si tenemos un interés en aprender a hacer ricas piezas de pan. Todo lo que gira alrededor de la elaboración de las masas, de las pastas, de los rellenos y de los decorados que proporcionan artísticas presentaciones para...
Pan de Muerto
Comunidad Emagister
Tutorial que explica los procedimientos para hacer pan de muerto. Contiene las intrucciones, utensilios o herramientas y los ingredientes para su preparación. Comienza con la preparación de la levadura, la preparación de la masa, la elaboración de las piezas, preparación del horno, horneado del pan,...
Teoría de la panadería
Comunidad Emagister
Conociendo la teoria de la panaderia y sus bases para su elaboraciòn desarrollo de las tecnicas y destrezas que los alumnos que estudian gastronomia deben adquirir en su formaciòn de profesionales de la alimentaciòn....
Recetas de cocina
Mailxmail.Com
¿Te gusta la cocina? ¿Quieres aprender otros platos de la cocina internacional y así sorprender a los tuyos? Este es tu curso....
Ricos Postres Para Toda Ocasión
Wikilearning
Resumen del recurso En este curso aprenderás a crear tus propios postres. Yo te daré la receta y todos los tips necesarios para que los lleves a cabo, pero tu los puedes modificar dependiendo de la ocasión o simplemente poniendole de tu imaginación. Te garantizo que te divertirás. Para tener una mej...
9 Opiniones
Pastelería artesanal
Mailxmail.Com
Con este curso queremos mostrarte todas las técnicas y trucos que puedes aplicar para realizar maravillosas y buenísimas recetas de cocina aplicadas a la pastelería artesanal. Todo está explicado de forma sencilla y aplicable para que puedas así crear nuevas recetas con sólo un poco de imaginación. ...
Chocolate - Origen e historia
Recursos Online
El Cacao. El Chocolate. El chocolate en la gastronomia. Mitos y verdades del chocolate. Cosecha. Prefermentacion. Secado. Couverture. Ganache. Preparacion del chocolate. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
Menú para navidad
Formación Gratis
Menú para navidad Recetas elaboradas por los mejores cocineros de diferentes regiones...
Elaboracion de Conchas
Comunidad Emagister
Aprende a preparar ricas piezas de pan, conoce como se produce la elaboración de las masas, de las pastas, de los rellenos y de los decorados que proporcionan artísticas presentaciones. En esta ocasión aprende a hacer conchas. La guía para elaborar conchas te explica los utensilios necesarios, los i...
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