Cursos gratis de Gastronomía
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El Aceite de Argán
Comunidad Emagister
El fruto "argán" (argania espinosa), mejor conocido como "acebuche espinoso" proviene de la familia de las sapotáceas, de hoja coriácea, con flores pequeñas y amarillas, y fruto como un dátil verdiamarillo, de lentísimo crecimiento. Aproximádamente tarda de cinco a seis años en dar su primer fruto. ...
Iniciación en vinos
Comunidad Emagister
Resumen. Presentación: Introducción al conocimiento del vino . La cultura, es el resultado del conocimiento que acumulan las sociedades. La idea de este curso es la creación de un espacio para informar, comprender las virtudes de esta noble bebida. Ayudar a conocerlos, apreciarlos, como beberlos, co...
Sopa de Setas de Temporada
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Esta receta aprovecha al máximo el sabor de las setas u hongos. Es ideal para cuando te apetece una sopa sabrosa y diferente. Es delicioso ir variando de setas a lo largo de la estación. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Curso de salsas
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Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Este curso pretende introducirte en este mundo fascinante y proporcionarte unas preparaciones básicas para que tu cocina se alegre y tus platos y postres resulte...
Ensalada Tibia de Espinacas Y Setas Chinas
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¿Quién dijo que comer ensaladas era muy aburrido?. Para aquellos que se cansaron de comer sólo lechuga con tomate y un poquito de aceite esta deliciosa ensalada tropical les devolverá el placer de tomar ensaladas. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Pudding de Batatas
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Este postre parece de entrada que debería ser muy pesadote de digerir pero os sorprenderá ver que no es sí. También se puede tomar como desayuno ya que nos garantiza mucha energía. Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Manual de Protocolo y buenas maneras
Formación Gratis
Las costumbres en la mesa han evolucionado paralelamente con la cultura de la época, en este manual de protocolo y buenas maneras se van a mencionar las que están vigentes en la cultura occidental. Fuente: http://www.lasalvacion.com...
Comida mexicana
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En este curso, podrás conocer un poco más sobre la comida mexicana en la cual conocerás antojitos típicos y platillos deliciosos muy fáciles de preparar y las raíces de todo ello. Te enseñaremos platos tales como molletes, ceviches, ensaladas, diferentes tipos de salsas y variedad de sopas además de...
Camarero de bodas y banquetes
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¿Trabajas en la restauración y quieres ampliar conocimientos y adquirir algunos truquillos? Este es tu curso....
HISTORIA DE LA COCINA MODERNA
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Comienza la cocina hace mas de 300.000 años fue cuando el hombre comienza a usar el fuego.- Primeramente el desarrollo culinario estaba ligado en forma individual por países o regiones, así que cuando entraban personas ajenas a esa región entraban en conflicto con su forma de cocinar. Fuente: Comuni...
Cocina Internacional
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La cocina también es otra forma de aprender una cultura. Los sabores, los olores marcan la diferencia entre uno país y otro. Por eso, hemos querido plasmar en este curso todas y cada una de las características de la cocina china, japonesa, árabe, entre otras, así como, ideas de menús tipo de cada cu...
Truquitos para mejorar nuestra calidad de vida en la mesa y cocina
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¿Cuántas veces te has hecho un lío a la hora de cocinar?, para evitar este tipo de problemas te ofrecemos trucos dirigidos para quiénes se van a casar, y en general para todos aquellos que le tienen temor a la cocina y se preguntan cosas como la forma de servir la mesa y los utensilios necesarios pa...
Mijo Gratinado
Formación Gratis
El mijo es un cereal que a todo el mundo nos cuesta saber preparar y que quede rico. Aquí te sugerimos una receta fácil de preparar y que normalmente tiene mucho éxito. ¡Prueba ahora el mijo! Fuente: www.enbuenasmanos.com...
Chocolate - Origen e historia
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El Cacao. El Chocolate. El chocolate en la gastronomia. Mitos y verdades del chocolate. Cosecha. Prefermentacion. Secado. Couverture. Ganache. Preparacion del chocolate. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
El estilo de servir la comida en hostelería
Comunidad Emagister
El servicio de una comida puede llevarse a cabo de muchas maneras dependiendo de los siguientes factores: el tipo de establecimiento, clientela... etc. Este tutorial traza unas reglas básicas del buen hacer. Fuente: Comunidad emagister...
Empanadas Mazorca y otras recetas
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En un envase une la Harina de Maíz Mazorca, la Margarina Manicera y el azúcar, luego se pone al fuego el agua, la sal y el caldo, cuando comience a hervir mojas la Harina de Maíz Mazorca deja enfriar y agrega los huevos, une bien. Luego unes con la harina de trigo y tres cucharadas de Aceite Crisol,...
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