GASTRONOMIA
Wikilearning
Resumen del recurso DIFERENTES TIPOS DE COMIDA.. Índice de contenidos 1. GASTRONOMIA...
Gastronomia y cultura
Recursos Online
A lo largo del tiempo de mi contacto con el mundo gastronomico, he tratado de desarrollarme tanto en el aspecto puramente culinario aplicando el dicho de que es bueno ser antes cocinero que fraile, como en el de escritor, transmisor de experiencias, que es lo que trato de realizar al dirigirme a los...
El sector de la gastronomía
Formación Gratis
Informe que incluye las ramas de restaurantes, establecimientos de bebidas y la provisión de servicios de catering y comedores colectivos. Elementos cualitativos de la trayectoria futura del sector y capacidad de respuesta de las empresas del sector. Fuente: http://www.lanbide.net/...
Historia de la Gastronomía
Monografias.Com
- Prehistoria. Edad Antigua. Edad Media. Edad Moderna. Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. Nuestro trabajo toma como período...
Diversas recetas de la cocina española
Solotutoriales.Com
Recetas de la gastronomía en España como paella, gazpacho, tortilla. También pescado y carne Fuente: http://www.solotutoriales.com...
Teoría de la panadería
Comunidad Emagister
Conociendo la teoria de la panaderia y sus bases para su elaboraciòn desarrollo de las tecnicas y destrezas que los alumnos que estudian gastronomia deben adquirir en su formaciòn de profesionales de la alimentaciòn....
Introducción a la gastronomía del mundo clásico
Mailxmail.Com
El mundo de la cocina es una de los signos clave que identifican a una cultura o a un país. En la actualidad, el interés por conocer otras culturas empieza por la cocina, desde donde se propagará al resto de manifestaciones. Con este curso nos remontamos al mundo clásico para saber cuáles eran sus p...
El queso y el vino
Aprende Web
Dos escuelas, dos tendencias respecto a las combinaciones adecuadas, conózcalas. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Aprendiendo a Cocinar comida mexicana
Cursos Online
Recetas de cocina mexicana de la abuela, Mole, Pozole, Tacos, Enchiladas y todo el sabor de México para tu cocina. Este sitio te enseñará a cocinar los mejores platillos mexicanos, con todos los trucos y secretos. Carnes Mariscos Pollo Antojitos Huevos Salsas Sopas Postres Bebidas Fuente: http://www...
Los cócs. Una seña de identidad de la Terra Alta
Publicaciones Uoc
Este artículo trata sobre la repostería tradicional de la comarca de la Terra Alta (Cataluña) vinculada a las fiestas, especialmente sobre las pastas que se suelen hacer en dicha comarca. En esta zona las pastas se llaman cócs, una palabra que está presente tanto en la Terra Alta como en las comarca...
Chocolate - Origen e historia
Recursos Online
El Cacao. El Chocolate. El chocolate en la gastronomia. Mitos y verdades del chocolate. Cosecha. Prefermentacion. Secado. Couverture. Ganache. Preparacion del chocolate. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
Estado Nueva Esparta
Monografias.Com
- Reseña Histórica. Superficie. Clima. Flora y Fauna. Atractivos. Gastronomía. Artesanía. Manifestaciones Culturales. Algunos Lugares de Alojamiento....
Turismo en Alemania
Recursos Online
Turismo. Estados. Recursos naturales. Clima. Vegetación. Paisajes. Cultura. Arte. Museos. Fiestas. Gastronomía. Economía. Políticas. Alojamiento. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
Cocina ecléctica
Wikilearning
. Rellenos 8. Pasteles 9. Empanadas 10. Frituras 11. Tortillas 12. Budines 13. Aves 14. Ramillete de confecciones a la alta gastronomía (I) 15. Ramillete de confecciones a la alta gastronomía (II) 16. Ramillete de confecciones a la alta gastronomía (III) 17...
SISTEMAS DE CONTABILIDAD Y COSTOS EN LAS EMPRESAS HOTELERAS
Formación Gratis
La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales...
Manual de helicicultura "Benditos Caracoles"
Comunidad Emagister
sus usos tanto para el área de la cosmética, comercialización internacional y la gastronomía. Índice de contenidos Tipos de caracoles Instalaciones Alimentación Reproducción Incubación Condiciones ambientales Enfermedades Enemigos Beneficios de la baba...
Generalidades del Turismo Alternativo
Comunidad Emagister
; un riquísimo patrimonio arqueológico que atrae visitantes de todos los rincones del planeta; manifestaciones de cultura popular de gran diversidad y colorido; una gastronomía de fama mundial y un pueblo que en los general se caracteriza por su tradicional...
Sistemas de contabilidad y costos en las empresas hoteleras
Monografias.Com
- Sistema uniforme de contabilidad para hoteles. Métodos de costeo. Experiencias en la aplicación de los métodos de costeo tradicionales. La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía...
